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Camarinas.eu suma unha nova colaboradora nómina á máis prestixiosa nómina de firmas da Costa da Morte. Trátase a xaviñana de adopción Silvina Belén Muñoz, natural de Mendoza, na Arxentina, que rexenta con notable éxito de crítica e público dende hai un tempo un local propio de repostería e pastelería en Xaviña. Toda unha revolución gastronómica que causa furor nos paladares máis esixentes. Escribirá Silvina un artigo semanal en Camarinas.eu sobre repostería ou sobre calquer outro tema que teña a ben, e representará esa porción tan sacrificada da actual sociedade española, ese sector sobre que se fai descansar o peso económico de toda unha nación, o do empresariado autónomo, que loita duramente día a día por tentar saír adiante. Pero mellor será que sexa a propia Silvina a que nos conte a singular singladura que a levou a ser colaboradora de Camarinas.eu.

"Hola a todos! Mi nombre es Silvina Belén Muñoz, soy de Mendoza (Argentina) y estudié Técnico Superior en Gastronomía, aunque mi pasión por la cocina viene desde pequeña y desde los 10 años fui a clases extra escolares de cocina y repostería. Llegué a europa por primera vez en 2007 donde fui convocada por la empresa Andorrana Grandvalira y Bingo Cristal para trabajar como jefa de cocina, allí pase dos temporadas y después de recorrer un poco de mundo llegue a Barcelona en 2010. Allí conocí a mi marido y decidimos en 2011 venir a Galicia, después de trabajar en uno de los mejores restaurantes de la zona, decidí montar algo propio y proporcionar a la gente de la zona de una pastelería distinta, casera, natural y con toques muy argentinos; como asi también modernizar o llevar a mi terreno sabores muy tradicionales gallegos. Así surgió nuestro obrador, y ¿por qué obrador y no pastelería? Porque el obrador nos da la facilidad de personalizar cada uno de nuestros postres, cada una de las piezas que sale en función del gusto personal y también nos permite utilizar materias primas 100% naturales y tener el menor de las pérdidas ya que todo está hecho bajo pedido. Desde mayo que abrimos hemos ido evolucionando poco a poco y pretendemos seguir haciéndolo, incorporando a nuestra carta nuevos productos y servicios para así ofrecer algo distinto y personalizado en la zona.

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