Muchas vueltas he tenido que dar para decidir con que tema comenzar este primer post y que mejor que hablar un poquito de la tan mencionada “repostería creativa”. Muchos se preguntarán qué es la repostería creativa. Se trata de transformar la repostería tradicional en arte, darle toques nuevos, sofisticados, diferentes. Mejorar recetas de toda la vida, como por ejemplo la conocidísima tarta de la abuela, en algo único y personal, simplemente cambiando la presentación, el aspecto o incluso cambiando o añadiendo ingredientes nuevos que le den un toque diferenciador. Éste tipo de repostería no es sólo el uso de fondant, que por cierto requiere técnica,  muchos cursos y prácticas para lograr efectos increíbles  y acabados perfectos.